Мармітако
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цю страву я спробувала в Іспанії. Вирішила приготувати її й удома — це не надто складно. Єдине, чого бракує, — це великої кількості свіжих морепродуктів, які є на іспанських ринках. Для приготування мармітако знадобиться філе тунця без кісток, можна купити в супермаркеті свіжозаморожене. Тунець виходить дуже смачним, біле вино надає йому насиченого аромату, а калорій у рибі трохи менше, ніж у м’ясі. Дивіться рецепт із фото. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку дрібно порубіть цибулю та часник. Зелений перець наріжте кубиками також не дуже великими.
- 2
Крок 2
Тепер у каструлі пасеруємо все на оливковій олії.
- 3
Крок 3
Тепер вимийте та почистіть картоплю. Краще використовувати молоду — вона швидше готується і смачніша.
- 4
Крок 4
Розріжте картоплю навпіл і викладіть у каструлю до перцю та цибулі.
- 5
Крок 5
Вливаємо вино.
- 6
Крок 6
Тепер додаємо томатну пасту.
- 7
Крок 7
Тепер заливаємо все стравою (розчиніть кубик у півлітрі води та доведіть до кипіння). Можна використовувати й натуральну страву.
- 8
Крок 8
Тим часом нарізаємо тунця середніми шматочками.
- 9
Крок 9
Коли картопля буде готова, викладаємо зверху шматочки тунця і закриваємо кришкою. За потреби солимо і перчимо. Тушкуємо приблизно 5 хвилин.
- 10
Крок 10
Наше іспанське мармітако готове! Дамо йому трохи охолонути, подаємо з підливкою та прикрашаємо зеленню.