Яблучний мармелад
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. За бажанням можна додати замість меду цукор, але його потрібно додавати, підігріваючи суміш на невеликому вогні та постійно помішуючи. Цукор має повністю розчинитися. Також дуже гарно виглядає мармелад завдяки харчовим барвникам. У цьому випадку готовий гарячий мармелад слід розділити на кілька частин. Достатньо однієї краплі барвника, щоб надати мармеладу гарний відтінок. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, вичавте склянку яблучного соку.
- 2
Крок 2
Яблучний сік розділіть на дві частини — 1 до 3. У ємність з більшою кількістю соку додайте агар-агар і швидко розмішайте. Залиште на деякий час, поки желюючі речовини почнуть діяти.
- 3
Крок 3
У ємність із другою частиною соку покладіть зірочку бадяну та трохи розім'яті бутони кардамону. Доведіть рідину до кипіння на мінімальному вогні, проваріть 2 хвилини. Зніміть каструлю з вогню та залиште на 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Сік процедіть і знову доведіть до кипіння на слабкому вогні.
- 5
Крок 5
У гарячий пряний сік порційно додайте сік з агар-агаром, дайте суміші закипіти. Варіть 5–7 хвилин на малому вогні, постійно помішуючи, щоб агар повністю розчинився. Зніміть каструлю з вогню та дайте суміші постояти 5 хвилин, після чого можна додати мед або цукор за смаком.
- 6
Крок 6
Розлийте сік по формочках, поставте до повного охолодження в холодильник і через 30 хвилин уже можете дістати готовий мармелад із формочок.