Мармелад у шоколаді

Опис

Мармелад у шоколаді приготувати досить просто. Доведіть ягоди до кипіння з невеликою кількістю води, потім протріть їх крізь сито і знову доведіть до кипіння з агар-агаром та 3 столовими ложками цукру. Залийте теплий мармелад у формочки і поставте в холодильник на 30 хвилин. Поки він застигає, приготуйте шоколад. Для цього покладіть у каструлю какао-масло, ложку цукру та ложку води. Розтопіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки не утвориться однорідна маса. Потім додайте какао-порошок, перемішайте і зніміть з вогню. Охолодіть до температури 40 градусів і полийте ним застиглий мармелад. Поставте политі шоколадом цукерки в холодильник на 15 хвилин. Потім можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Ягоди доведіть з водою до кипіння, а потім протріть через сито.

2. 2

   Крок 2

   Додайте 3 столові ложки цукру, агар-агар і доведіть до кипіння на слабкому вогні.

3. 3

   Крок 3

   Через хвилину зняти желе з вогню, трохи постояти, потім розлити по формочках і поставити в холодильник на півгодини.

4. 4

   Крок 4

   Покладіть у каструлю масло какао, ложку цукру та ложку води. Розтопіть на слабкому вогні, помішуючи до утворення однорідної маси. Потім додайте какао-порошок, перемішайте та знятий з вогню.

5. 5

   Крок 5

   Вийміть застиглий мармелад з форми.

6. 6

   Крок 6

   І викладіть його на друшляк. Полийте теплим шоколадом. Температура шоколаду має бути близько 40 градусів, щоб він не розтопив мармелад, але й не застиг занадто швидко. Поставте политі шоколадом цукерки в холодильник на 15 хвилин. Потім можна подавати до столу.