Мармелад з імбирем
Опис
За бажанням готовий мармелад можна обваляти у цукрі. Але в такому разі потрібно зменшити кількість цукру під час варіння мармеладу, інакше вийде дуже солодко. Усі деталі,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Агар-агар замочіть у гарячій воді. Імбир очистіть.
- 2
Крок 2
Імбир легко очищається за допомогою столової ложки.
- 3
Крок 3
Лимон очистіть від шкірки, білих плівок і насіння.
- 4
Крок 4
Імбир натерти на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
У каструлі з'єднайте воду (300 мл), цукор і ванілін, доведіть до кипіння, варіть до розчинення цукру. Додайте імбир і лимон, доведіть до кипіння, готуйте протягом 2 хвилин.
- 6
Крок 6
Протріть через сито. Цей жом я потім заварюю і додаю в чай.
- 7
Крок 7
Замочений агар-агар доведіть до кипіння, варіть протягом 2 хвилин. Потім влийте в сироп, перемішайте, зняти з вогню, трохи охолодіть.
- 8
Крок 8
Форму з високими бортиками викладіть харчовою плівкою, вилийте отриману суміш рівним шаром і залиште при кімнатній температурі до повного застигання. Також можна розлити по силіконових формочках.
- 9
Крок 9
Вийміть зефір з форми разом з харчовою плівкою, перекладіть на тарілку. Наріжте на порційні кубики.
- 10
Крок 10
Подайте до столу.