Десерти
Желе на пектині
540 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Мармелад на пектині виходить пружним, добре тримає форму, не тане. Чудовий десерт до чаю, який сподобається всім
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте 50 грамів цукру з пектином.
- 3
Крок 3
У окремій ємності розчиніть лимонну кислоту у воді.
- 4
Крок 4
У каструлю налийте сік із м'якоттю, додайте сироп і решту цукру.
- 5
Крок 5
На середньому вогні нагрійте рідину до 60 градусів.
- 6
Крок 6
Висипте цукор, який був змішаний з пектином, швидко перемішайте.
- 7
Крок 7
Варіть масу на середньому вогні, постійно помішуючи. Поступово підвищуйте температуру до 110 градусів. Зніміть рідину з вогню, влийте воду з лимонною кислотою та перемішайте.
- 8
Крок 8
Заповніть масою силіконові форми. Поставте у холодильник на 8 годин.
- 9
Крок 9
Обваляйте мармелад у цукрі.
- 10
Крок 10
Желе на пектині готове, смачного вам апетиту!