Мармелад з вишні з желатином
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей желе з вишні з желатином у домашніх умовах може стати чудовою альтернативою цукеркам для малят, а також солодощами для тих, хто стежить за фігурою. Желе можна нарізати на порційні шматочки, адже завдяки желатину він чудово тримає форму. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно вимити та просушити вишню. Позбутися кісточок і збити блендером до однорідної маси. Цей простий рецепт мармеладу з вишні з желатином можна використовувати також для заморожених ягід. Їх потрібно заздалегідь вийняти з морозилки, щоб вони трохи відтаяли, і теж збити блендером.
- 2
Крок 2
2. Вишню краще протерти через марлю або процедити через сито, щоб мармелад із вишні з желатином був більш однорідної консистенції. Потім вишню відправити в каструлю та довести до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Після закипання засипати в каструлю цукор і, помішуючи, щоб не пригоріло, варити близько 10-15 хвилин на повільному вогні. Паралельно з процесом варіння вишень потрібно замочити желатин, щоб він набряк.
- 4
Крок 4
4. Зняти з вогню кипляче вишню та влити туди желатин. Ретельно перемішувати, щоб він добре розчинився. За потреби можна поставити на вогонь на кілька хвилин, але не доводити до кипіння.
- 5
Крок 5
5. Перед тим, як виливати майбутній мармелад у форму, краще ще раз процідити його через сито, щоб прибрати піну. За бажанням можна розлити по невеликих порційних формочках або в одну більшу.
- 6
Крок 6
6. Щоб зефір добре застиг, потрібно близько 2-3 години. Потім його можна акуратно вийняти з форми та нарізати на шматочки. Як зробити зефір з вишні з желатином ще цікавішим? Його можна обваляти в кокосовій стружці, цукрі або подрібнених горіхах.