Желейний мармелад із гарбуза з желатином у домашніх умовах
Опис
Зберігайте гарбузове желе в холодильнику в закритій їстівній ємності. Обов'язково спробуйте приготувати желе за цим рецептом і пригостіть рідних смачним і корисним десертом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Всі інгредієнти викладіть на стіл перед початком приготування.
- 2
Крок 2
Відразу викладіть желатин у окрему мисочку, залейте холодною водою, перемішайте і залиште набухати на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Очистіть сегмент гарбуза від шкірки та насіння. М'якоть гарбуза наріжте невеликими шматочками, викладіть у каструлю з водою, поставте варити до м'якості (у мене приблизно 15 хвилин з моменту закипання рідини).
- 4
Крок 4
Злити воду з варених шматочків гарбуза та перекласти їх у зручну миску, додати до гарячих шматочків мед.
- 5
Крок 5
Змішайте гарбуз і мед так, щоб під дією температури шматочків гарбуза мед став рідким.
- 6
Крок 6
Блендером з піршневим з’єднанням збийте мед з гарбузом до однорідної маси.
- 7
Крок 7
Паралельно викладіть у каструлю або сотейник набряклий желатин і, помішуючи, розтопіть на мінімальному вогні, не доводячи до кипіння.
- 8
Крок 8
У гарбузову суміш влийте розчинений желатин, додайте ванілін. Добре перемішайте.
- 9
Крок 9
Зручну форму вистеліть харчовою плівкою, поверх викладіть желеоподібну суміш. Наповнену форму поставте в холодильник на 3-4 години для застигання.
- 10
Крок 10
Засталу пласт соняшникового мармеладу вийміть із форми, наріжте на кубики бажаного розміру та подавайте до столу.