Мармелад із соку
Опис
У рецепт приготування мармеладу із соку можна використовувати як желатин, так і агар-агар. У свіжовичавлений сік краще додати трохи води, щоб мармелад не був дуже концентрованим. Кількість цукру залежить від солодкості соку, і за бажанням можна додати не більше двох ложок.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У цьому випадку до простого рецепту мармеладу із соку беруть 2 апельсини, з яких потрібно вичавити сік. Трохи підігріти сік і додати туди желатин. Залишити на 5-7 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Цукор змішати з водою і перелити в невелику каструлю. Поставити на вогонь і довести до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Солодкий сироп потрібно проварити на повільному вогні, щоб цукор повністю розчинився. Потім в окріп, попередньо знявши його з вогню, влити сік із желатином. Інтенсивно перемішувати, доки желатин повністю не розчиниться.
- 4
Крок 4
4. Сироп процідити крізь сито і розлити по невеликих формочках.
- 5
Крок 5
5. Також можна використовувати одну велику форму.
- 6
Крок 6
6. Залиште желе застигати. Коли воно повністю застигне, обережно вийміть його з форми.
- 7
Крок 7
7. Нарізати його можна квадратиками або довільними шматочками.
- 8
Крок 8
8. Також мармелад із соку в домашніх умовах можна обваляти у цукрі.