Мармелад з персиків
Опис
Готуйте мармелад із персиків так: видаліть із плодів персиків кісточки та потушіть під кришкою до розварювання, потім зробіть пюре блендером і додайте лимонну кислоту та цукор. Варіть на повільному вогні. Коли об'єм мармеладу зменшиться приблизно на третину від початкового, розлийте його по формочках, накрийте пергаментом і залиште сушитися приблизно на 7–10 днів. Готовий мармелад наріжте шматочками, посипте цукром і подавайте до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Видаліть кісточки з персиків і потушіть під кришкою з додаванням води до розварювання.
- 2
Крок 2
Потім подрібніть персик у блендері та додайте лимонну кислоту.
- 3
Крок 3
Додайте цукор і поставте на розсікач. Варіть у кілька прийомів, доводячи масу до кипіння, вимикаючи вогонь і трохи охолоджуючи.
- 4
Крок 4
Під час варіння мармелад постійно помішуйте дерев'яною ложкою.
- 5
Крок 5
Коли об'єм желе зменшиться приблизно на третину від початкового, розлийте його по формах шаром близько 2 см, накрийте пергаментом і залиште сушитися приблизно на 7-10 днів. Готове желе наріжте смужками, посипте цукром і подавайте до чаю.