Мармелад із аґрусу
Опис
Рецепт не забере багато часу. Желе з аґрусу готуйте так: ягоди зробіть пюре за допомогою блендера та доведіть до кипіння. Потім протріть м'якоть крізь сито й зваріть вдвічі. Додайте цукор, а через півгодини вилийте у форму та охолодіть до повного застигання. Готове желе наріжте та обсипте цукром. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кришталівку здрібніть у блендері до стану пюре і доведіть до кипіння на плиті.
- 2
Крок 2
Потім ретельно протріть м'якоть крізь сито.
- 3
Крок 3
Протерте пюре знову поставте на вогонь і варіть, доки об'єм не зменшиться удвічі. Потім, помішуючи, досипте цукор і після цього варіть на слабкому вогні ще півгодини. Перелийте пюре знову в каструлю, поставте на вогонь і уваріть його приблизно вдвічі.
- 4
Крок 4
Форму для застигання мармеладу змастіть кон'яком.
- 5
Крок 5
Вилийте гарячий мармелад у форму, накрийте пергаментом і охолодіть до кімнатної температури. Потім поставте в холодильник для повного застигання. Готовий мармелад наріжте і обсипте цукром.