Мармелад із полуниці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви використовуєте заморожену полуницю, обов’язково трохи витримайте її в теплі перед варінням. Повністю розморожувати не потрібно. По-перше, помийте ягоди та переберіть. Відірвіть хвостики. По-друге, полуницю потрібно подрібнити. Якщо ви хочете однорідний мармелад із полуниці, скористайтеся блендером або терткою; якщо мармелад має містити шматочки ягід — наріжте їх. По-третє, перекладіть полуницю в каструлю та посипте цукром. Поставте каструлю на вогонь і варіть полуницю в цукрі, постійно помішуючи. Коли маса почне густіти, поступово додавайте загусник. Желатин, звичайно, потрібно розчинити у воді перед додаванням. Постійно помішуючи, перетворюйте полуничну масу на густий мармелад. Потім перекладіть мармелад із полуниці на протяг або невелику неглибоку форму для випікання. Залиште на столі до повного охолодження, а потім поставте в холодильник. Якщо хочете трохи підсушити мармелад, можете скористатися духовою шафою, але не більше ніж на 30 хвилин. Найкраще сушити мармелад на сонці! Але оскільки літо вже закінчилося, підійдуть усі засоби. Смачного! Готовий десерт можна подавати до столу.