Мармелад з чилі
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Докладніше, готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Обидва перці помийте, видаліть насіння і промийте у прохолодній воді. Потім наріжте перці дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Яблука помийте, почистіть від шкірки і видаліть насіння. Потім наріжте скибочками. З'єднайте в каструлі перці та яблука. Поставте на максимальний нагрів і доведіть до кипіння. Зменшіть температуру і тушкуйте овочі півгодини. Якщо рідини буде мало, можна долити трохи теплої води.
- 4
Крок 4
Коли овочі розм'якнуть, додайте всі спеції, цукор і сіль. Перемішайте та знову доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
Подрібніть овочі блендером, влийте оцет.
- 6
Крок 6
Додайте агар-агар, перемішайте і нагрійте соус майже до кипіння.
- 7
Крок 7
Потім розлийте по чистих стерилізованих банках. Залиште остигати при кімнатній температурі, потім можна поставити в прохолодне місце.
- 8
Крок 8
Мармелад з чилі готовий!