Мармелад із чорного горобини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Мармелад — це смачний і улюблений багатьма десерт, з яким можна приємно випити чаю. Зазвичай чорну горобину додають у компоти або з неї роблять варення. Сьогодні пропоную приготувати з неї мармелад. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування мармеладу з чорного бузку. Ягоди зірвіть з гілочок, переберіть і ополосніть.
- 2
Крок 2
Викладіть ягоди чорної горобини в каструлю та залейте водою. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні під кришкою протягом 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Відвар злийте і залиште охолоджуватися. Ягоди збийте блендером до однорідності. За бажанням масу можна протерти крізь сито, але я не стала.
- 4
Крок 4
Висипте в каструлю цукор, перемішайте і варіть на повільному вогні 15 хвилин, постійно перемішуючи.
- 5
Крок 5
Агар-агар змішайте з 50 мілілітрами охолодженого відвару і дайте постояти 5 хвилин. Влийте, помішуючи, агар у чорний бузок. Перемішайте. Готуйте ще 2 хвилини і зніміть з вогню.
- 6
Крок 6
Форму вистеліть плівкою, перекладіть масу і розрівняйте. Дайте желейному десерту повністю охолонути та поставте в холодильник до повної стабілізації.
- 7
Крок 7
Готовий маринад наріжте на цукерки. За бажанням обсипте їх цукром. Після цього подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Можна подавати.