Мармелад з чорниці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ніжний мармелад із чорниці готується так: 1. Ягоди переберіть, промийте, дайте стечи. Потім розім’яті їх у каструлі та проваріть до м’якості. 2. Розварену чорницю протріть крізь сито, поставте на вогонь і варіть, поки об’єм не зменшиться вдвічі. Постійно помішуйте мармелад, щоб не пригорів. 3. Потім додайте 100 грамів цукру та варіть 5 хвилин. 4. Після цього додайте попередньо замочений у воді желатин, розмішайте до повного розчинення. Далі додайте решту цукру та варіть мармелад до загусання. Готовність мармеладу дуже просто перевірити — досить капнути на тарілку, і якщо крапля не розтікається, мармелад готовий. 5. У кінці варіння додайте лимонну кислоту. 6. Готову мармеладну масу вилийте у форму та дайте охолонути й застигнути кілька годин. Застиглий чорничний мармелад вийміть із форми, наріжте невеликими брусочками, обсипте цукром і подайте до столу. Готовий десерт можна подавати до столу.