Мармелад бутербродний
Опис
Рецепт не займе багато часу. Бутербродний мармелад готується з цибулі. Цибулю наріжте крупно і пасируйте з оливковою олією протягом півгодини. У цей час доведіть вино до кипіння і підпаліть, щоб випарився алкоголь. Додайте його до цибулі разом із цукром, сіллю, перцем і букетом пряних трав. Варіть на слабкому вогні близько 3 годин, постійно помішуючи. Потім вийміть букет із трав, дайте мармеладу охолонути і розкладіть по баночках. Використовуйте для приготування бутербродів. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очистіть і помийте.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю великими шматками.
- 3
Крок 3
Підсмажте цибулю з оливковою олією в глибокій каструлі, постійно помішуючи, близько 30 хвилин. У цей час доведіть вино до кипіння і підпаліть. Зачекайте, поки випалиться весь алкоголь.
- 4
Крок 4
Коли цибуля стане м’якою та прозорою, додайте сіль, цукор, перець і вино. Також покладіть у каструлю букет з розмарину, тим’яну, лаврового листа та селеру. Варіть на повільному вогні близько 3 годин, постійно помішуючи. Потім вийміть букет із трав, дайте джему охолонути та розкладіть по баночках. Використовуйте для приготування бутербродів.