Маринована зелена цибуля на зиму
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Такий маринований зелений цибуля на зиму виходить, можливо, трохи менш зеленим, але не менш корисним і смачним, ніж свіжий. Маринад прибирає зайву гіркоту, роблячи цибулю хрусткою й кисло-солодкою. Спробуйте — дуже смачна заготовка. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю ретельно миємо, даємо воді стекти. Обрізаємо так, щоб пагони були за розміром банок. Банки стерилізуємо, викладаємо пагони вертикально, щільно один до одного.
- 2
Крок 2
2. Приготуємо маринад. Воду ставимо на плиту з перцем, гілочками кропу та лавровим листком, розчинимо сіль і цукор. Коли закипить, додамо оцет, перемішаємо, через марлю процедимо прямо в банки з цибулею. Закатуємо стерильними кришками на зиму.
- 3
Крок 3
3. Доки банка повністю не охолоне, зберігаємо її перевернутою, але не накриваємо ковдрою. Так взимку цибуля залишиться пружною й хрусткою. Готово!