Заготівлі
Маринована селера
30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Я розповім вам: заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Селеру миємо, чистимо й нарізаємо дрібними шматочками.
- 2
Крок 2
2. Готуємо маринад. У воді розводимо сіль разом із оцтом і дрібно нарізаним часником, лавровим листом і перцем. Доводимо до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Опускаємо селеру в киплячу воду, тримаємо 3–4 хвилини, вимикаємо вогонь і, не дістаючи селеру, охолоджуємо.
- 4
Крок 4
4. Дістаємо з маринаду й обсушуємо рушником.
- 5
Крок 5
5. Кладаємо селеру в стерильну банку разом із приправами на вибір. Рослинну олію розігріваємо, заливаємо селеру та закриваємо банку кришкою.
- 6
Крок 6
6. Таку заготовку можна закатати на зиму, або ж просто зберігати в холодильнику, а подавати із зеленню та оливками. Незвично й смачно!