Маринований перець на зиму
Опис
ү Зимові заготовки — це справжня паличка-виручалочка, адже якщо подумати, жодне зимове свято не обходиться без них. А дійсно, коли чекаєш гостей, а часу на готування немає, можна просто поставити на стіл ось такий перчик, нарізати ковбаски та сир — ось закуска й готово. У мене є багато різних рецептів маринованого перцю на зиму, але хочу поділитися з вами своїм улюбленим, у якому ми використовуватимемо томатну пасту. Це чудове поєднання: перець виходить дуже смачним і гарним, моя родина й гості обожнюють цю страву. Тож якщо ви ще не знаєте, зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все нам необхідно підготувати овочі. Перець очищаємо від насіння й промиваємо, часник так само чистимо.
- 2
Крок 2
Тепер нарізаємо перець соломкою, а часник ріжемо пластинками.
- 3
Крок 3
У каструлю наливаємо воду і змішуємо її з томатною пастою. Додаємо рослинну олію, сіль і цукор за смаком, перемішуємо все.
- 4
Крок 4
Ставимо на вогонь, вливаємо оцет, варимо пару хвилин після закипання. Потім викладаємо в каструлю перець і часник.
- 5
Крок 5
Разом із перцем додаємо коріння та спеції, варимо все хвилин 10, а наприкінці додаємо лавровий лист і зелень, якщо захочете. Знімаємо з вогню й викладаємо перець по стерилізованих банках, заливаємо маринадом (не доверху), закриваємо й ставимо дном догори. Загортаємо в ковдру й залишаємо на добу, потім переносимо в прохолодне місце.