Маринованный острый перец с мёдом
Опис
Идеально для запасов на зиму. Стоит отметить, что перцы в банку набивать туго не следует. Важно, чтобы маринад свободно проникал между перчиками. Заготовку можно пробовать уже через месяц, раньше открывать нет смысла, т.к. кроме яркой остроты, вы ничего не почувствуете. Перцы прекрасно хранятся при комнатных условиях
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
Перец разрежьте пополам, удалите семена. В сковороде разогрейте масло и положите обжариваться перцы.
- 3
Крок 3
Обжаривайте на огне чуть ниже среднего, до изменения формы и цвета. Допускается появление румяной корочки. По времени это займет около 20 минут.
- 4
Крок 4
В стерилизованные банки переложите подготовленный перец. Масло, что осталось от обжаривания, залейте также в банку.
- 5
Крок 5
В сотейнике, кастрюле смешайте мёд, уксус, лавровый лист и соль. Доведите до кипения и снимите с огня.
- 6
Крок 6
Медовым маринадом залейте перцы в банке.
- 7
Крок 7
Закройте герметично, переверните на бок банку и энергично покрутите. После охладите при комнатной температуре.
- 8
Крок 8
Из указанного количества ингредиентов получилась 1 баночка объемом 0,25 литра. Вкусных вам заготовок!