Маринований лук у банках на зиму
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Цей рецепт приготування маринованої цибулі в банках на зиму дозволить вам зробити соковиту та смачну закуску. Я зазвичай подаю таку цибулю до м’ясних страв або додаю в салати, у чистому вигляді не наважуюсь їсти, хоча це дуже корисно та смачно. Тож рекомендую і вам зробити таку заготовку, навіть якщо ви не вважаєте себе любителем цибулі. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю перебираємо, чистимо й миємо. У киплячій воді бланшіруємо 3–4 хвилини, потім обливаємо холодною водою. Це прибере гіркоту. Залишимо в дуршлазі, щоб стекла вода.
- 2
Крок 2
2. Зробимо маринад. У воду викладаємо подрібнений часник, листки лавра та дуба, гвоздику, перець, цукор і сіль. Доводимо до кипіння, додаємо подрібнений кріп і оцет. Перемішаємо й знімаємо з вогню.
- 3
Крок 3
3. У стерильні банки викладаємо цибулю, заливаємо гарячим маринадом. Закручуємо стерильними кришками.
- 4
Крок 4
4. Зберігаємо в перевернутому вигляді під ковдрою до повного охолодження, а потім переносимо банки в погріб або в комору і зберігаємо до зими. Готово!