Маринована цибуля по-польськи на зиму
Опис
Домашні заготівлі зберігаються довго. Відразу варто зазначити такий момент: для приготування найкраще підійде цибуля середнього розміру й приблизно круглої форми. Маринована цибуля по-польськи на зиму в домашніх умовах — це чудова закуска до основної страви або гарний інгредієнт для овочевого салату. Однозначно спробуйте, якщо раніше не доводилось. Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очищуємо й ретельно миємо.
- 2
Крок 2
Кип'ятимо воду і додаємо до неї сіль.
- 3
Крок 3
Опускаємо в кип'яток цибулини (буквально на 2–3 хвилини). Потім одразу ж перекладаємо цибулю в холодну воду.
- 4
Крок 4
У підсумку ваша цибуля вийде гарною та прозорою.
- 5
Крок 5
У стерилізовані банки розкладаємо зелень, лаврові листи та перець горошком.
- 6
Крок 6
Готуємо новий маринад. На 1 літр води — 1 ст.л. солі, 1 ч.л. цукру та 2 ст.л. оцту. Розкладаємо по банках цибулю й заливаємо її киплячим маринадом на 5 хвилин. Потім маринад знову зливають, доводять до кипіння й знову розливають по банках.
- 7
Крок 7
Закатуємо банки, загортаємо їх у ковдру до повного охолодження. До зими цибулю зберігають у прохолодному місці.