Мариновані вешенки з болгарським перцем
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Мариновані гриби здавна були незамінною закускою на застолях. Пропоную приготувати мариновані вешенки з болгарським перцем. Сам гриб за смаком і твердістю нагадує груздь, що ідеально підходить для соління та маринування. Не останню роль у цій страві відіграє й болгарський перець. Його соковиті, щільні шматочки, просочені маринадом з грибним смаком, будуть чудовою закускою на будь-якому застолі. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування маринованих вешенок з болгарським перцем.
- 2
Крок 2
Готуємо розсіл. У кастрюлю влийте воду. Додайте сіль і лавровий лист.
- 3
Крок 3
Помийте гливи та переберіть. Великі розріжте на 2–3 частини, дрібні можна не різати.
- 4
Крок 4
Перекладіть гриби в каструлю і поставте на вогонь. Варіть після закипання 10 хвилин. Потім відкиньте варені вешенки на дуршлаг.
- 5
Крок 5
Перець вимийте, очистіть від насіння та наріжте тонкими смужками. Перекладіть у миску.
- 6
Крок 6
Цибулю очистіть, ополосніть і наріжте півкільцями. Часник очистіть і дрібно наріжте. Додайте в миску цибулю та часник.
- 7
Крок 7
Додайте сіль, цукор і влийте у миску рафіновану соняшникову олію.
- 8
Крок 8
Влийте оцет 9%.
- 9
Крок 9
Дрібо наріжте зелень і викладіть у миску до решти інгредієнтів.
- 10
Крок 10
Додайте до миски вешенки та добре перемішайте. Перекладіть у скляну посуду, поставте в холод на 5–6 годин, а краще на ніч.
- 11
Крок 11
Смачна, пікантна закуска з вушенок із болгарським перцем готова. Можна частувати гостей або домашніх.