Маринованные соленые лимоны
Опис
Идеально для запасов на зиму. Эта закуска придется по вкусу далеко не всем. Насыщенный соленый вкус и пряный уксусный маринад в сочетании с цитрусовыми - это настоящая фантастика! Такая закуска используется в соусах, при тушении мяса, например. Невероятная изюминка вашим блюдам точно будет обеспечена Банки хранятся до года в прохладе.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вымойте лимоны, нарежьте четвертинками и выложите в глубокую мисочку. Всыпьте соль, аккуратно перемешайте.
- 2
Крок 2
2. Оставьте лимоны на столе, прикрыв полотенцем, на 7-10 дней. Ежедневно с помощью кисточки распределяйте образовавшийся рассол равномерно по всем лимонам.
- 3
Крок 3
3. Когда лимоны хорошо просолились, выложите их в стеклянную баночку. Добавьте по вкусу чеснок.
- 4
Крок 4
4. В кастрюле доведите до кипения воду и уксус. Добавьте чили.
- 5
Крок 5
5. Выложите в кастрюлю специи по вкусу. Варите маринад минут 5 на медленном огне.
- 6
Крок 6
6. Залейте лимоны готовым маринадом.
- 7
Крок 7
7. Накройте крышку и храните в прохладном сухом месте. Попробовать маринованные соленые лимоны можно уже через пару дней. Вкусных вам экспериментов!