Мариновані шампіньйони з овочами
Опис
Рецепт не займе багато часу. Шампіньйони краще обирати невеликого розміру. Серед овочів також можна додати червону цибулю або цукіні, а для аромату — розмарин або чебрець у маринад. Така закуска особливо добре пасуватиме до відварної картоплі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Шампіньйони помийте. За потреби наріжте на 2-4 частини, маленькі шампіньйони можна залишити цілими. Відваріть у киплячій підсоленій воді 5 хвилин і відкиньте на сито.
- 3
Крок 3
Репчасту цибулю наріжте півкільцями, моркву брусочками, а болгарський перець кубиками. Часник очистіть від лушпини й наріжте пластинами.
- 4
Крок 4
Для маринаду доведіть до кипіння воду з лавровим листом, зернами гірчиці, сіллю, цукром і запашним перцем. Проваріть 2–3 хвилини. Зніміть з плити. Додайте рослинну олію та оцет.
- 5
Крок 5
У банку викладіть шампіньйони.
- 6
Крок 6
Зверху додайте всі овочі.
- 7
Крок 7
Залийте гарячий маринад. Закрийте кришкою і дайте повністю охолонути, потім поставте в холодильник на 12 годин.
- 8
Крок 8
Мариновані шампіньйони з овочами готові, приємного вам апетиту! 🍄✨