Мариновані шампіньйони по-корейськи
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Навіщо купувати мариновані гриби, якщо можна приготувати їх самостійно? А ще й. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шампіньйони помийте, покладіть у каструлю, залийте водою і посоліть. Доведіть до кипіння, а потім варіть на середньому вогні 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Поки гриби варяться, приготуйте маринад. Для цього у глибокій мисці змішайте рослинну олію, соєвий соус і оцет. Потім додайте дрібно нашинковану зелень петрушки, коріандр, чорний перець, лавровий лист, подрібнений часник і дрібно нарізаний гіркий перчик чилі. Перемішайте, посоліть за потреби.
- 3
Крок 3
На сухій сковорідці обсмажте насіння кунжуту. Постійно помішуйте, кунжут обсмажується дуже швидко!
- 4
Крок 4
Додайте обсмажений кунжут до вашого маринаду.
- 5
Крок 5
Готові шампіньйони перекладіть із каструлі в миску з маринадом
- 6
Крок 6
Перемішайте шампіньйони з маринадом, закрийте миску кришкою й приберіть у холод на ніч (мінімум 8 годин). За цей час раз або двічі перемішайте шампіньйони. Шампіньйони готові.