Мариновані патисони з сиром фета
Опис
Смачну та барвисту закуску можна подати як у будні, так і на святковий стіл — вона гарно виглядає скрізь. Головне — не поспішати й дати час овочам промаринуватися щонайменше 2–3 дні. Чим дрібніші патissonи, тим швидше вони будуть готові. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Сир обирайте вологий, а не сухуватий.
- 2
Крок 2
Спеції та прянощі висипте в каструлю або ковш, додайте сіль, лавровий лист, наріжте очищені зубчики часнику. Влийте гарячу воду і доведіть розсіл до кипіння. Вимкніть нагрівання і потім влийте в нього оцет. У киплячу воду оцет додавати не можна!
- 3
Крок 3
Поки маринад трохи охолоне, промийте патісони у воді, виріжте з них серцевинки, але не проколюйте дно!
- 4
Крок 4
Сир натріть на тертці з дрібними комірками та викладіть у серцевини овочів, ретельно притискаючи його. Чим сильніше ви його стиснете, тим більша ймовірність того, що він не впаде в маринад.
- 5
Крок 5
Викладіть фаршовані овочі в глибоку ємність — літрову банку або харчовий контейнер, але не в металевий посуд!
- 6
Крок 6
Акуратно по стінці або по ложці влийте маринад, видаляючи лаврові листи. Закрийте банку кришкою й помістіть її в холодильник або винесіть на холод. Маринад не повинен бути гарячим — має бути теплим. Під час остигання овочі «втягнуть» його в себе.
- 7
Крок 7
Через 2-3 дні готову страву можна подати до столу. За бажанням патисони можна нарізати скидочками.