Мариновані опеньки з оцетом
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Нижче я розповім докладніше. Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З грибів змийте сміття та бруд, обсушіть. Розділіть на окремі гриби, зріжте ніжки.
- 3
Крок 3
Перекладіть опеньки в киплячу воду. Знову доведіть до кипіння, зніміть піну й варіть на середньому вогні 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Після відкиньте гриби на сито та дайте стекти зайвій рідині.
- 5
Крок 5
У сотейнику з’єднайте цукор, сіль, очищений і нарізаний скибочками часник, усі спеції та прянощі. Влийте оцет. Доведіть до кипіння й проваріть 1 хвилину, щоб сіль і цукор повністю розчинилися.
- 6
Крок 6
Залийте гриби отриманим маринадом. Знову доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями. Перекладіть її в чисту стерилізовану баночку.
- 8
Крок 8
Викладіть у баночку гриби з гарячим маринадом. Герметично закрутіть кришкою. Банку переверніть догори дном і залиште так до повного охолодження.
- 9
Крок 9
Перед подачею гриби можна заправити рослинною олією та додати дрібно нарізану свіжу зелень. Мариновані опята з оцтом готові, смачного вам апетиту!