Мариновані оп'ята
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Не знаю, як у вас, але особисто в мене жодне святкове застілля не обходиться без маринованих грибочків. Рецепт приготування маринованих опенок мало чим відрізняється від інших рецептів заготування грибів на зиму, тому якщо ви вже хоча б раз консервували гриби, то й тут у вас не виникне труднощів. А для тих, у кого це буде вперше, я пропоную детальний рецепт маринованих опенок із фото. І одразу попереджаю: з перелічених тут інгредієнтів виходить одна літрова банка маринованих грибів. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все опінки потрібно добре промити під холодною водою, а потім облити окропом.
- 2
Крок 2
Викладаємо у каструлю опеньки та наливаємо у неї воду так, щоб вона лише трохи покривала гриби, і ставимо на вогонь.
- 3
Крок 3
Додаємо у воду 1,5 ложки солі та перемішуємо.
- 4
Крок 4
Після того як вода закипить, варимо опінки на середньому вогні 1–1,5 години й не забуваємо періодично знімати піну.
- 5
Крок 5
Потім знімаємо каструлю з плити й додаємо до неї спеції та трави: кріп, перець, лавровий лист, насіння гірчиці. Даємо грибам разом із маринадом охолонути, а найкраще — залишити їх на ніч у прохолодному місці.
- 6
Крок 6
Часник нарізаємо на великі шматочки. Додаємо до охололих грибів оцет і порізаний часник.
- 7
Крок 7
Викласти маслята разом із маринадом у стерильну літрову банку, закрити кришкою та поставити в холодне місце.