Мариновані огірки з коріандром
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Мариновані огірки з коріандром можна готувати взагалі без класичних приправ для огірків. Берете лише зелень і насіння коріандру, сіль, цукор і оцет. У цьому випадку зелені та насіння потрібно взяти більше, ніж зазначено в рецепті. Мариновані огірки з коріандром я рекомендую зробити спочатку в маленьких обсягах, щоб оцінити смак. Коріандр усе ж таки на любителя. Маринад готується за класичною схемою — щойно закипить вода, розчинити сіль і цукор, зняти з вогню і лише тоді додати оцет. Можна банки й не стерилізувати, але так надійніше. Успіхів. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Огірки замочити на пару годин.
- 2
Крок 2
Приготувати коріандр
- 3
Крок 3
Часник очистити.
- 4
Крок 4
Огірки та приправи викласти в банки й залити окропом на 5–10 хвилин.
- 5
Крок 5
Воду з банок злити в каструлю, закип’ятити, додати цукор, сіль і оцет.
- 6
Крок 6
Банки з огірками залити розсолом, стерилізувати та закатати.