Мариновані огірки без оцту
Опис
Простий спосіб заготувати впрок. Мариновані огірки без оцту дуже смачні, однак дуже важливо брати засолочні сорти огірків, щоб отримати хрусткі, тверді мариновані огірки без оцту. Спробуйте зробити разок огірки за цим рецептом і, можливо, рецепт маринованих огірків без оцту стане одним із ваших улюблених. Успіхів! Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Огірки помити, обрізати кінчики. Літрові банки вимити з содою.
- 2
Крок 2
Щільно укласти огірки та спеції в банки.
- 3
Крок 3
У чашці в кип’ятку розчинити по одній ложці солі (для кожної літрової банки). Охолодити, залити в банки, долити догори звичайною водою. Закрити нещільно кришкою й струсити.
- 4
Крок 4
Банки поставити на бродіння на 2–3 доби (на тарілочки, щоб не протікав розсіл), періодично струшувати.
- 5
Крок 5
Огірки повинні трохи пожовтіти й з’явитися приємний аромат.
- 6
Крок 6
Розсіл злити в каструлю, довести до кипіння. Огірки в банках промити кип’ятком: залити кип’ятком на 10 хвилин, злити.
- 7
Крок 7
Залити маринадом, додати щіпотку лимонки та перець.
- 8
Крок 8
Закатати банки та загорнути, щоб повільно остигали.