Маринованные огурчики с горчицей
Опис
Заготовка на зиму в домашних условиях. Чтобы замариновать огурцы с горчицей, не обязательно покупать сухую горчичную смесь. Я отдаю предпочтение зернам горчицы. Во-первых, они не влияют так на цвет маринада, а соответственно и на цвет огурчиков. Во-вторых, аромат более натуральный и выраженный. Вы можете выбрать свой вариант, а можете совместить зерна с сухой смесью Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Огурцы помойте и порежьте на половинки, можете и не резать. Мои просто были очень крупными. Разложите по банкам (по пол-литровым или литровым), посыпьте столовой ложкой соли и оставьте в холодильнике на ночь.
- 2
Крок 2
На следующий день обсушите огурцы, но не промывайте их. В отдельной кастрюле смешайте все остальные ингредиенты, кроме лука, чеснока и огурцов. Доведите до кипения, маринад готов!
- 3
Крок 3
Разложите огурцы, порезанный дольками, лук и зубчики чеснока по стерилизованным банкам.
- 4
Крок 4
Залейте маринадом и поставьте в кастрюлю с кипящей водой для стерилизации еще на 15 минут. Потом можете закатать банки и оставить их остывать в перевернутом виде.
- 5
Крок 5
Готовые маринованные огурчики с горчицей получаются очень вкусными, с ярким горчичным ароматом.