Мариновані лисички на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Нижче я розповім детальніше, банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Лисички ретельно промийте у воді кілька разів, щоб прибрати всю землю та бруд.
- 3
Крок 3
Переберіть лисички. Великі гриби можна розрізати на кілька частин, а маленькі залишити цілими.
- 4
Крок 4
Перекладіть лисички в кастрюлю, влийте воду і доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
Проваріть 3 хвилини. Піну знімайте ложкою.
- 6
Крок 6
Потім злийте воду, а лисички відкиньте на сито.
- 7
Крок 7
Для маринаду закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор і всі спеції. Проваріть 1 хвилину.
- 8
Крок 8
Додайте гриби в маринад і варіть 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення додайте лимонну кислоту та оцет.
- 9
Крок 9
Після цього перекладіть лисички разом із гарячим маринадом у чисту стерилізовану банку.
- 10
Крок 10
Герметично закрутіть її кришкою та переверніть догори дном. Загорніть у рушник і залиште так до повного остигання.
- 11
Крок 11
Мариновані лисички на зиму готові!