Мариновані лисички без оцту
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Хочу з вами поділитися класичним рецептом приготування лисичок, маринованих без оцту. Жодних особливих секретів тут немає: лисички миємо, чистимо, варимо. Потім готуємо маринад із води, цукру, солі, лимонної кислоти та спецій. Гриби варяться в маринаді й одразу після варіння закладаємо в баночки. Зберігати консервацію потрібно в прохолодному місці, найкраще в холодильнику або погребі. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Лисички миємо й очищаємо від лісового бруду. Потім відварюємо у підсоленій воді 20 хвилин, після чого знову промиваємо під холодною водою.
- 2
Крок 2
Приготуємо маринад. У кастрюлю налийте 700 мл води, висипте 1 ст.л. солі та 2 ст.л. цукру. Доводимо до кипіння, додаємо лисички та спеції, ще раз даємо закипіти й варимо 10 хвилин, на самому кінці додаємо лимонну кислоту.
- 3
Крок 3
У попередньо стерилізовані баночки вкладаємо гриби та заливаємо їх маринадом, потім закриваємо й перевертаємо баночки до повного охолодження. Консервацію потрібно зберігати в холодильнику.