Мариновані курячі яйця
Опис
Поспішаю розповісти вам, подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У невеликому горщику доведіть до кипіння воду (щоб покрила яйця). Гострою голкою або шпилькою зробіть акуратні проколи, щоб яйця не лопнули в гарячій воді.
- 2
Крок 2
2. Опустіть яйця в киплячу воду, зменшіть вогонь до середнього і варіть 4–8 хвилин, залежно від того, які жовтки вам подобаються.
- 3
Крок 3
3. Після цього обережно вийміть яйця та помістіть їх у холодну воду зі льдом, щоб одразу зупинити процес варіння.
- 4
Крок 4
4. Очистіть яйця. Паралельно приготуйте маринад: з'єднайте воду, мірін, саке, цукор, соєвий соус.
- 5
Крок 5
5. Опустіть яйця в маринад.
- 6
Крок 6
6. Зверху накрийте зложеним у кілька шарів паперовим рушником або кавовим фільтром, наприклад. Мінімальний термін маринування яєць становить 1 годину, але найкраще залишити їх на ніч для просочування.