Мариновані кальмари
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Але будьте уважні, цю страву потрібно готувати заздалегідь, мінімум за тиждень. Нижче я описала, подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кальмарів промийте. Відріжте у них щупальця та видаліть внутрішності й плівочки.
- 2
Крок 2
Саму тушку наріжте кільцями товщиною 1 сантиметр, а щупальця не чіпайте.
- 3
Крок 3
Закип’ятіть воду з лавровим листом. Потім опустіть у неї кальмарів. Варіть їх 5 хвилин. Потім злийте воду.
- 4
Крок 4
Поставте на вогонь 300 мл води для маринаду. Додайте оregano, лавровий лист, перці, сіль і коріандр. Доведіть рідину до кипіння. Залишіть її на 15 хвилин, а потім з’єднайте з оцтом. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Кальмари щільно покладіть у стерилізовану банку. Залийте їх маринадом і 2 ст. ложками олії. Закрийте кришкою та поставте в холодильник на тиждень.
- 6
Крок 6
Після цього злийте маринад, додайте масло, що залишилося, та подрібнену кінзу. Перемішайте інгредієнти.
- 7
Крок 7
Готового маринованого кальмара добре збризніть соком лимона. Приємної дегустації!