Мариновані грузді в томаті
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Як ви можете бачити, сам по собі рецепт приготування маринованих груздів у томаті зовсім нескладний, ось лише багато часу мені довелося провести на кухні саме через те, що грибів було так багато. А ви можете змінити в пропорції кількість інгредієнтів, дотримуючись гармонії. Загалом, дивіться, як зробити мариновані грузді в томаті. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти. Всі овочі миємо й очищаємо від листочків, гілочок і кісточок. Паралельно гриби розморожуємо, а якщо свіжі — чистимо.
- 2
Крок 2
2. Протираємо всі овочі спочатку в блендері, а потім через сито, щоб консистенція була повністю однорідною.
- 3
Крок 3
3. Яблука очищуємо від серцевинок, ріжемо шматочками. Перець можна різати довільно. Спочатку кип’ятимо томатне пюре, а як закипить — на маленькому вогні кип’ятимо вже разом з яблуками.
- 4
Крок 4
4. Коли закипить — додамо болгарський перець, подавлений часник, солимо та перчимо на смак. Трохи проваримо, видалимо з соусу всі великі інгредієнти.
- 5
Крок 5
5. Розморожені грузді варимо півгодини в солоній воді (50 г солі на 1 кг грибів).
- 6
Крок 6
6. Розкладаємо гриби по чистих баночках і заливаємо томатним пюре до країв. Закриваємо стерильними кришками на зиму — готово!