Мариновані голубці з морквою
Опис
Залежно від ваших смакових уподобань мариновані голубці з морквою в домашніх умовах можуть бути більш солоними чи пряними, солодкуватими чи кислими. З маринадом можна експериментувати, додаючи улюблені спеції та прянощі. Також за бажанням можна використовувати шматочки буряка, щоб надати капусті яскравий колір. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все оберіть кастрюлю відповідного розміру (щоб помістилася капуста), доведіть у ній воду до кипіння. Обережно опустіть туди капусту, залиште її варитися на повільному вогні, щоб листки стали м’якими й легко знімалися.
- 2
Крок 2
2. Після зняття листя дуже щільні та ті, що погано згортаються, опустіть у воду ще на кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. Паралельно очистіть і натріть моркву на тертці.
- 4
Крок 4
4. Пропустіть через прес очищені зубчики часнику. Цей інгредієнт використовувати за рецептом приготування маринованих голубців із морквою необов’язково, якщо ви не любите часник.
- 5
Крок 5
5. Тепер саме час експериментувати: додайте щіпотку солі, перцю, коріандру або інших ароматних спецій. Можете насипати трохи подрібненої зелені, наприклад. Усе як слід перемішайте.
- 6
Крок 6
6. У листя акуратно обріжте товсті шmatочки.
- 7
Крок 7
7. Усередину викладіть начинку. Паралельно поставте на вогонь маринад, з’єднавши воду, сіль, цукор, олію та оцет.
- 8
Крок 8
8. Обережно згорніть і викладіть голубці в глибоку мисочку.
- 9
Крок 9
9. Залийте все дещо охоловшим маринадом, зверху встановіть прес. Залиште мариновані голубці з морквою в домашніх умовах мінімум на 2 доби, а потім зніміть прес і перекладіть страву в холодильник ще на добу.