Мариновані білі гриби з корицею
Опис
Раджу спробувати приготувати мариновані білі гриби з корицею в домашніх умовах саме за цим рецептом. Виходить закуска дуже смачною, а найголовніше — ароматною та доволі пікантною. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відбираємо найкращі гриби. Можете брати їх будь-якого розміру. Великі краще нарізати на 4–6 частин, а маленькі залиште такими.
- 2
Крок 2
2. Варимо гриби в підсоленій воді з приправами. Перший бульйон зливаємо, заливаємо другою водою і варимо близько години. Після цього зливаємо воду й відкидаємо гриби на друшляк. Даємо охолонути.
- 3
Крок 3
3. Готуємо маринад: кип’ятимо воду, додаємо стол ложку солі, спеції та прянощі, а в самому кінці вливаємо стол ложку оцту та 25 г цукру. Води я зазвичай беру 1200 грамів, а зі спецій використовую: лавровий лист, душистий перець і перець горошком.
- 4
Крок 4
4. Родзинкою рецепта є — кориця. Додайте її трохи до маринаду (близько 2 штук). Зазвичай я натираю її на тертці.
- 5
Крок 5
5. Вкладаємо гриби в чисті стерилізовані банки, заливаємо маринадом, додаємо столова ложку рослинної олії (на кожну банку). Закочуємо і відправляємо в комору.