Мариновані білі гриби з часником
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Любите закуски у вигляді маринованих грибів? Тоді раджу звернути увагу на цей рецепт. Готуються гриби дуже просто, а за смаком їх не зрівняти ні з якими іншими. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Починаємо приготування з відбору грибів. Я зазвичай беру гриби середнього розміру. Ретельно миемо їх і замочуємо у воді на одну годину.
- 2
Крок 2
2. Відварюємо гриби в підсоленій воді з приправами. Я використовую лавровий лист, гвоздику, суху гірчицю та чорний перець.
- 3
Крок 3
3. Варимо гриби близько години, після чого зливаємо воду й заливаємо новою. Ще через годину відкидаємо гриби на дуршлаг і даємо охолонути. Тим часом готуємо наш маринад: кип’ятимо воду, додаємо столеву ложку солі, чайну ложку цукру, приправи та оцет. Доводимо до кипіння й знімаємо з вогню.
- 4
Крок 4
4. Поки стерилізуються банки, ріжемо цибулю та часник. Додаємо в банки й викладаємо гриби. Ось тепер можна заливати їх маринадом, додавши наприкінці столу ложку рослинної олії в кожну банку. Закатуємо банки й відправляємо в комору.