Мариновані білі гриби на зиму
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Хочу сказати, що такий рецепт приготування маринованих білих грибів на зиму – дуже вдалий; помірно солені грибочки чудово зберігають і колір, і аромат. Спробуйте, я думаю, що такий простий рецепт маринованих білих грибів на зиму принесе вам море задоволення. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби ретельно очищаємо від лісового сміття. Великі екземпляри ріжемо на частини.
- 2
Крок 2
2. Складаємо підготовлені гриби в каструлю, заливаємо холодною водою і солимо. Варимо, поки не закипить, потім зменшимо вогонь, знімемо піну й ще 15 хвилин варимо.
- 3
Крок 3
3. Після закипіння одразу рекомендують злити першу воду, залити свіжу й ще раз проварити. Гриби відкидаємо на друшляг і на час залишаємо.
- 4
Крок 4
4. Робимо маринад. На 1 літр води — 1 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру, оцет. Плюс я додаю лавровий листок і пару зубків часнику.
- 5
Крок 5
5. Доводимо до кипіння й проварюємо в ньому гриби ще 5–10 хвилин. Перекладаємо в підготовлені банки, закриваємо стерильними кришками. Готово!