Закуски
Мариновані анчоуси
40 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Вишукана середземноморська закуска з маринованих анчоусів. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно очистіть анчоуси, видаліть кістки та голову. Змастіть протівень олією та викладіть рибу. Приправте сіллю та перцем. Випікати за температури 200 °C протягом 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Готові анчоуси вийняти з духовки.
- 3
Крок 3
Налити оливкову олію в глибоку сковороду. Кинути туди дрібно нарізану цибулю. Потім влити біле вино, лимонний сік, додати часник, кріп, кмин, коріандр, маленький лавровий лист. Готувати на повільному вогні.
- 4
Крок 4
Посипати петрушкою та цедрою лимона. Продовжувати варити ще близько 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Викласти анчоуси на тарілку, залити маринадом і прибрати в холодильницю на 24 години перед подачею на стіл.