Маринована тріска

Опис

Таким же чином ви зможете зробити не лише тріску, а й інші види білої, червоної риби. Таку рибку можна подавати як окрему закуску або використовувати для приготування інших страв, наприклад, для бутербродів або салату. Закуска готова. Подавайте одразу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Свіжу треску очистіть, потім видаліть голову та хвіст, обріжте плавці й розпоріть живіт, видаліть нутрощі.

2. 2

   Крок 2

   Добре промойте рибу всередині та зовні, краще 2-3 рази, потім обсушіть серветками.

3. 3

   Крок 3

   Наріжте рибку шматочками приблизно 2–3 сантиметрів у товщину, перекладіть рибу в миску.

4. 4

   Крок 4

   Посипте тріску сіллю і залишіть на добу, потім дістаньте рибу та промийте її, перекладіть у миску.

5. 5

   Крок 5

   У кастрюлю налийте воду, стільки, щоб вона приблизно покрила рибку. Поставте кастрюлю з водою на вогонь, додайте перець, лавровий лист, щепotку soli i tsukor.

6. 6

   Крок 6

   Доведіть воду до кипіння й залийте рибу, знову залиште на добу.

7. 7

   Крок 7

   Після необхідного часу злийте маринад і обсушіть рибу серветками, намажте кожен шматочок оливковою олією та зберігайте рибу в холодильнику.