Маринований буряк з морквою швидкого приготування
Опис
Нарізку овочів для маринування можна зробити як на звичайній тертці, так і на корейській. В обох випадках салат виходить красивим і смачним. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Моркву та буряк очистіть від шкірки. Натріть на великій тертці. Перекладіть у миску.
- 3
Крок 3
Додайте до тертих овочів сіль, цукор, чорний перець і паприку.
- 4
Крок 4
Перемішайте овочі в чаші.
- 5
Крок 5
Підігрійте рослинну олію. Щойно вона «клацне», додайте суміш перців, коріандр. Нагрівайте протягом 2 хвилин на помірному вогні. Після цього зніміть олію.
- 6
Крок 6
Процідіть гаряче масло через сито. Додайте оцет. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Масляно-оцтову суміш вилийте на овочі. Перемішайте.
- 8
Крок 8
Буряк із морквою перекладіть у скляну тару. Закупоріть. Перенесіть у холодильник і поставте на кришку. Залиште маринуватися 3–4 години. Протягом цього часу переверніть банку з кришки на дно, щоб овочі рівномірно просочувалися маринадом. Через зазначений час маринований буряк із морквою можна подавати до столу.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте з зеленню.