Маринований буряк з цибулею
Опис
Закуска готується швидко і просто. Закуска, приготована таким способом, може зберігатися в холодильнику не більше тижня. Щоб залишити буряк з цибулею на зимовий період, його необхідно законсервувати. Зі спецій я використовую лавровий лист, перець чорний горошком і духмяний. Хочете різноманітити закуску? Додайте пару гвоздик або щіпку кориці. Оцет підійде як столовий 9%, так і яблучний або рисовий. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Буряк заздалегідь відваріть або запечіть. Очистіть цибулю та часник.
- 2
Крок 2
У сотейник покладіть сіль, цукор, лавровий лист, душистий і чорний перець, влийте воду. Доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
Зніміть із плити сотейник. Додайте оцет і тонко нарізану цибулю.
- 4
Крок 4
Поріжте буряк навпіл, а потім на скибочки товщиною 5–6 мм. Часник наріжте пластинками.
- 5
Крок 5
У зручну тару для маринування викладіть буряк і часник, залийте маринадом з цибулею. Перемішайте й поставте в холодильник на 2 години. За цей час перемішайте буряк кілька разів.
- 6
Крок 6
Маринований буряк з цибулею готовий.
- 7
Крок 7
Подаюйте одразу або злегка охолодженою.