Маринована спаржева квасоля
Опис
Немає нічого простішого, ніж маринування спаржевої квасолі. А страва виходить королівська! З маринованою квасолею, окрім того, що її можна їсти й без додатків, готують різні салати. І в тушені та супи вона підходить. Тому замаринувати спаржеву квасолю на зиму — дуже навіть корисно. При цьому корисно не лише тому, що вона допоможе будь-якій господині в швидкому приготуванні смачної страви, а й тим, що квасоля містить у собі дуже багато вітамінів і мікроелементів. А покроковий простий рецепт маринування спаржевої квасолі такий: 1. Промийте квасолю, обріжте кінчики, наріжте однаковими брусками (якщо квасоля довга) і проваріть протягом 5 хвилин. Квасолю кидайте у воду, коли вона закипить. 2. Підготуйте банки — простерилізуйте й висушіть. 3. Почистіть зубчики часнику й промийте гілочки кропу. 4. У банки покладіть по зубчику часнику й гілочці кропу. Злийте квасолю через дуршлаг і також покладіть у банки по плечики. 5. Зваріть маринад. Для цього поставте в каструлі кип’ятити воду, додайте туди сіль, цукор і оцет. Коли сіль і цукор розчиняться, а вода закипить, залийте спаржеву квасолю. 6. Банки одразу ж закатайте стерильними кришками, переверніть догори дном на ковдру. Загорніть ще однією ковдрою й залиште до охолодження. Маринована спаржева квасоля готова! Вживайте як закуску, гарнір, у салати та соуси. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.