Маринована щука
Опис
Закуска готується швидко і просто. Рибну страву, що манить своїм виглядом і ароматом, ви можете приготувати в домашніх умовах за наявності свіжовиловленої або придбаної щуки. Закуска виходить ідеально соковитою та оксамитовою на смак — саме до чарочки біленької або келиха пива. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Щуку заздалегідь очистіть від луски та нутрощів, розрізаючи рибі живіт під головою. Ретельно промийте тушку зсередини й зовні, вимиваючи кров під хребтом.
- 2
Крок 2
Закип’ятіть воду і висипте всі спеції в глибоку ємність. Додайте сіль і лаврові листя, обережно перемішайте й залиште до охолодження на 30–40 хвилин. Після охолодження влийте оцет і рослинну олію.
- 3
Крок 3
Наріжте очищену й помиту тушку щуки порційними шматочками й викладіть у підготовлений маринад. За бажанням можна накрити ємність тарілкою або перелити вміст ємності в літрову банку й закрити капроновою кришкою. Помістіть усе в холодильник щонайменше на добу. Протягом цього часу для рівномірного маринування злегка струшуйте вміст ємності.
- 4
Крок 4
Для подачі мариновану щуку викладіть на тарілку без маринаду. Подавайте до столу охолодженою.