Маринована кілька в оцеті з цибулею
Опис
Закуска готується швидко і просто. Така кілька чудово підійде до вареної картоплі, з нею можна приготувати бутерброди з житнім хлібом. Маринована цибуля також виходить дуже смачною. Маринад готуємо з базових спецій, за бажанням можна додати інші прянощі, щоб посилити або урізноманітнити смак кільки. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте кільку, цибулю та спеції. Кільку помістіть у дуршлаг, промийте під проточною водою, дайте стекти рідині.
- 2
Крок 2
У сковороду або невелику каструлю влийте воду, додайте перець горошком, лавровий лист і коріандр у зернах, насипте цукор і сіль. Ємність поставте на вогонь.
- 3
Крок 3
Після кипіння проваріть кілька хвилин, щоб повністю розчинилися сіль і цукор. Зніміть сотейник з вогню, влийте в маринад оцет.
- 4
Крок 4
Маринад повністю охолодіть. Цибулю очистіть, наріжте тонкими кільцями, викладіть у маринад.
- 5
Крок 5
Далі додайте до маринаду свіжу кілька, перемішайте дуже обережно, щоб не порушити цілісність риби.
- 6
Крок 6
Залиште кiльку маринуватися при кімнатній температурі на 2 години. Після цього поставте ємність у холодильник щонайменше на 4 години. Після цього маринована кiлька готова до подачі на стіл.
- 7
Крок 7
Дістаньте кілька з маринаду, викладіть її на тарілку разом із цибулею.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте з зеленню.