Маринована капуста з буряком і часником
Опис
Ідеально для заготовок на зиму. Наріжте тонко овочі для маринування. Покладіть їх у чисті стерилізовані баночки та залийте маринадом. Закрутіть. Якщо хочете спробувати салат, його можна їсти вже через добу. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Я для себе зменшила порцію і зробила на 1 кг капусти.
- 2
Крок 2
Наріжте часник і буряк тонкими скибочками.
- 3
Крок 3
Капусту наріжте на квадратики.
- 4
Крок 4
На дно стерильної баночки кладемо буряк.
- 5
Крок 5
Далі гарний шар капусти й часнику.
- 6
Крок 6
І так шарами заповнюємо баночку до самого верху. Кладемо лавровий листочок.
- 7
Крок 7
Готуємо маринад. Доводимо до кипіння воду з сіллю та цукром, додайте улюблені спеції (гвоздику, коріандр, перець горошком або мелений), проваріть хвилину, влийте оцет — і маринад готовий.
- 8
Крок 8
Заливаємо капусту киплячим маринадом. Накриваємо кришкою і закатуємо ключем. Банки перевертаємо догори дном до охолодження.