Маринована капуста з буряком
Опис
Щоб приготувати капусту, потрібно її та інші овочі порізати, покласти в банки й залити киплячим маринадом. Закатуйте, якщо збираєтесь довго зберігати. Або просто залийте маринадом. Маринувати потрібно 5–7 днів, потім можна їсти. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти.
- 2
Крок 2
Часник нарізаємо пластинками.
- 3
Крок 3
Капусту ріжемо невеликими квадратиками.
- 4
Крок 4
Буряк можна нарізати довільно, як подобається.
- 5
Крок 5
Беремо стерильну баночку. Вкладаємо капусту, буряк і часник, чергуючи. Зверху кладемо лавровий листок.
- 6
Крок 6
Готуємо маринад. Доводимо воду до кипіння, вливаємо оцет, олію, додаємо сіль, цукор, спеції. Вимикаємо вогонь. Гарячим маринадом заливаємо капусту. Закатуємо за допомогою стерильних кришок і ключа. Перевертаємо банку, загортаємо в щось тепле. Як тільки банка повністю охолоне, можна перенести її в льох для зберігання.