Marинована капуста з болгарським перцем на зиму
Опис
Простий спосіб заготовити про запас. Приготуємо мариновану капусту з болгарським перцем на зиму. Рекомендую обов'язково використовувати повний овочевий набір (зазначений в інгредієнтах), як кажуть — для повноти смаку. Буряк забарвить капусту, надавши їй гарний червонуватий відтінок. Мариновані овощі слід зберігати в прохолодному місці у скляній тарі. Удачі Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі овочі слід ретельно промити під холодною водою. Капусту тонко нашинкуйте. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте смужками. Буряк і моркву очищаємо і теремо на середній терці.
- 2
Крок 2
Перемішайте всі овочі.
- 3
Крок 3
Кипятимо воду з цукром, спеціями, сіллю та соняшниковою олією. Потрібно, щоб цукор повністю розчинився.
- 4
Крок 4
Одразу ж заливаємо овочі маринадом. Перемішуємо.
- 5
Крок 5
Залиште заготовку при кімнатній температурі на 3–4 години.
- 6
Крок 6
Готову закуску розкладіть по чистих скляних баночках, зверху злийте маринад. Зберігайте в холодильнику.